La diététique est un domaine très complexe! Ce n’est pas uniquement apprendre à manger en fonction de ses besoins, mais aussi de façon adaptée à chaque personne, en fonction de son âge, ses habitudes de vie, ses problèmes de santé, sa culture.
C’est l’art de bien se nourrir, avec tout le bien être physique et psychologique que cela apporte. C’est le plaisir de manger, en améliorant son espérance de vie, en allant vers le bien-être : voilà ce que je souhaite vous apporter.
Mes méthodes sont non restrictives : rien n’est interdit, mais il faut trouver l’équilibre alimentaire. Je vous transmettrai les connaissances alimentaires qui vous aideront à trouver cet équilibre.
Je vous apprends à manger en méthode Pleine Conscience.
« Dans le Mindful Eating (l’alimentation en pleine conscience) nous ne comparons ou ne jugeons pas. Nous sommes témoins simplement de nos nombreuses sensations, pensées et émotions qui surgissent autour de l’alimentation. Ceci fait d’une manière simple et sans préjugés, réchauffé avec bienveillance et épicé avec curiosité » Dr Jan Chozen Bays – Mindful Eating
Mon expérience d’infirmière m’apporte une grande polyvalence dans l’analyse de votre situation.
J’ai connu tant de patients, distribué tant de médicaments, et rencontré tant de maladies différentes, que je saurais comprendre votre situation rapidement, et vous proposer la meilleure prise en charge diététique.
Cornelia Auffret 